Moğolistan, Türkiye'nin iki katı toprağa ve 25'te biri nüfusa sahip. Bu kadar seyrek yerleşim olunca doğal olarak yol sayısı. Bu fotoda olduğu gibi çok sık derelerden, çukurlardan geçmek zorunda kalıyorsunuz.
Mogolistan etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Mogolistan etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Her Güne 1 Foto: Moğolistan'ın Olmayan Yolları
Moğolistan, Türkiye'nin iki katı toprağa ve 25'te biri nüfusa sahip. Bu kadar seyrek yerleşim olunca doğal olarak yol sayısı. Bu fotoda olduğu gibi çok sık derelerden, çukurlardan geçmek zorunda kalıyorsunuz.
Günün Fotoğrafı: Pipo içen Moğol
Moğolistan'ın ülkenin çoğunu kaplayan çölle kurulu köy irisi kasabaların birinde bir pazar yerinde bu amca karşımıza çıktı. Karizmanın kitabını yazmış gibiydi. Bizi dikkatle süzdü, piposundan nefes çekti ve işine ( oturmaya) devam etti.
Seyahat Fotoğrafı: Moğolistan Gobi Çölünde Benzin İstasyonu
Moğolistan dünyada nüfus yoğunluğu en düşük olan ülkelerden biri. Moğolistan'ın Gobi çölünde daha da az insan var. Fotoğraftaki beyaz bina bir benzin istasyonu.
Bu küçük yerleşim görünüşe göre oldukça hareketli ve kalabalık günlerinden birini yaşıyor.
Bu küçük yerleşim görünüşe göre oldukça hareketli ve kalabalık günlerinden birini yaşıyor.
Cengiz Han Heykeli, Ulan Batur
Moğol imparatorluğunun kurucusu Cengiz Han komünist yönetim altındaki Moğolistan'da senelerce kötülenmiş. Moğolistan, Çin ve Rusya baskısından kurtulunca Cengiz Han'ı yeniden hatırlamış: votkadan, yün şapkaya kadar hemen her şeye Cengiz Han adını vermeye başlamışlar, heykellerini dikmişler. Heykellerin sayısı ve heybeti tam yetmemiş olmalı ki başkent Ulan Batur yakınlarına yukarıdaki 40 metrelik çelik heykeli inşa etmişler. Heykelin içi boş ve ziyarete açık, dileyenler heykel kaidesine girip oradan atın başına kadar çıkabiliyorlar. 2008 yılında ziyarete açılan bu heykel Cengiz Han'ın doğum yerine yani doğuya bakıyor, altındaki kaidedeki 36 sutün ise 36 Moğol hanını simgeliyor.
Simdigezelim.com'a abone olan 5000'den fazla kişiye siz de katılarak daha keyifli, daha ekonomik ve daha güvenli bir gezi için gerekli bilgileri kaçırmayın. Abonelik için buraya gidiniz.
Çöldeki potaların esrarı (Moğolistan)
Moğolistan'ın nüfusu 2.8 milyon. Bunun 1.5 milyonu başkent Ulan Bator'da geri kalan kısmı Türkiye'nin iki katı büyüklüğündeki bir çölde yaşıyor. Kilometrekara başına sadece bir insan olduğu, kocaman, ıssız ve yalnız bir yer. Hani arkadaşlarla toplanalım deseniz 5-6 kişinin bir araya gelmesi için yarım gün falan yürümesi, ata binmesi lazım. İşte bu ortamda Moğolistan çöllerinde basketbol potaları var. Oynayanı görmedim ama göçebe çadırıyla beraber taşınan potaları gördüm. Moğollar basketbolu o kadar sevmişler ki ıssızlığın ortasında bile pota kurmaya devam ediyorlar. Tamam da kiminle, ne zaman oynuyorlar? İşte bu hala esrarını koruyan bir sır.
Simdigezelim.com'a abone olan 5000'den fazla kişiye siz de katılarak daha keyifli, daha ekonomik ve daha güvenli bir gezi için gerekli bilgileri kaçırmayın. Abonelik için buraya gidiniz.
Moğolistan Gobi Çölünde Fashion TV
Son zamanlarda binlerce yıldan beri değişmeyen bu hayat ritmine yeni misafirler gelmiş, mesela hemen her göçebe ailenin artık bir motosikleti, bir elektrik üreten güneş paneli, televizyonu ve uydu alıcısı var. Akşamları aile TV etrafında toplanıp yaşamlarına çok yabancı olan bir dünyayı TV'den çadırlarına buyur ediyorlar. Çölde ziyaret ettiğimiz bu çadırın sahibi biz misafirleri için en sevdiği kanalı açtı: Fashion TV. Üstelik sadece Fashion TV'yi açmakla kalmayıp seyretmemiz için ısrar da etti. Gobi çölündeki bu at çobanının moda sevgisini elbette başka şeylere yormayacağız değil mi? Çölde moda sevgisi ve binlerce yıldan beri süregelen göçebelik. Bakalım gezerken daha neler göreceğiz?
Herkese keyifli ve gönlünüzce gezdiğiniz bir bayram dilerim.
Simdigezelim.com'a abone olun, daha keyifli, daha ekonomik ve daha güvenli bir gezi için gerekli bilgiler posta kutunuza gelsin. Abonelik için buraya gidiniz.
Moğolistan'da Kemal Atatürk Okulu
Moğolistan'ın başkenti Ulan Bator Türkiye'ye çok uzak bile olsa toplumsal belleğimize yakın bir yer. Türklerin dünyaya yayıldığı ata yurdumuz Orhun Vadisi bugünkü Moğolistan sınırların içinde yer alıyor. Moğolistan'ın başkenti Ulan Bator'da önünüze şehir haritasını açarsanız merkeze yakın bir yerde Ankara caddesini göreceksiniz. Ankara caddesini merak edip oraya yürürseniz karşınıza üstte fotoğrafı görülen Mustafa Kemal Atatürk Okulu çıkıyor. Okul eğitiminin iyiliğinden dolayı Moğollarca tercih ediliyor ve destekleniyor: onlar Kemal Atatürk Okulu'nun değerini biliyorlar. Moğollar ve yöneticileri doğruyu bulmuş, darısı başımıza.
Simdigezelim.com'a abone olun, daha keyifli, daha ekonomik ve daha güvenli bir gezi için gerekli bilgiler posta kutunuza gelsin. Abonelik için buraya gidiniz.
Food and Travel dergisinde Moğolistan gezisini yazdım
Mogolistan'a Nasıl Gidir? Gezilir? Nerede Kalinir?
*******************************************************************************
Simdigezelim.com'a abone olun, faydalı gezi notlarını kaçırmayın. Abonelik için buraya gidiniz.
********************************************************************************
NASIL GİDİLİR?
Aeroflot ile Moskova üzerinden, Kore havayolları ile Seul üzerinden gidebilirsiniz. Ya da Moskova’ya kadar THY ile oradan da Moğolistan havayolları ile devam edebilirsiniz. Bu son seçenek Moskova aktarmasında beklemesi en kısa olanı. Vaktiniz varsa ünlü Trans Sibirya treni ile Moskova’dan gelmek yedi gün sürüyor.
NASIL GEZİ AYARLANIR?
Ulan Bator’da gezi düzenleyen onlarca firma var. Bu firmalar genelde araç, şoför ve rehber kiralayıp sizin planladığınız rotaya göre yeme-içme-yatma-araç dahil bir tur ücreti çıkarıyor. Firmayla fiyatta anlaştıktan sonra rotayı yazılı olarak almakta yarar var. En iyi tanınan Moğol tur firmaları şöyle: Nomad Tours ( http://www.nomadstours.com/), Selena Tours (http://www.selenatravel.com ) ve bizim kullandığımız Happy Camel (http://www.happycamel.com/ ). Moğolistan’da yapacağınız yolculukta bayağı bir vaktiniz araç içinde toprak yollarda geçeceği için araç ve şoför seçimi çok önemli. Yola çıkmadan önce aracı iyice inceleyin, içiniz rahat etmediyse değiştirilmesini isteyin.
GEZİDE YANINIZA NE ALMALI?
Ulan Bator’da sokak lambaları kendi haline bırakılmış, yanmayanlar çok. Yanınızda mutlaka el feneri bulundurun çünkü kırılan logar kapakları da değiştirilmiyor, içine düşme tehlikesi var.
Kırsal alana çıktığınız an dükkan sayısını çok azaldığını hatırlatırım. Bozulmayan her şeyi yola çıkmadan Ulan Bator’dan almakta yarar var. Göçer çadırlarına gidecekseniz hediye olarak meyve, çocuklar için şekerlemeler götürülebilir. Yemeğe kalacaksanız aile için makarna, pirinç türü şeyler götürürseniz makbule geçiyor. Göçer çadırlarında su çok kısıtlı. Tuvalet kağıdı, ıslak mendil işinize yarayacaktır.
Moğol yemeklerinde et ve süt ürünleri çok ağırlıklı. Kırsal alana çıktığınız an başka tür yemek bulma olasılığınız çok az. Keçi eti, at sütü gibi alışılmadık tatları rahatça tadabilmeniz için –her ihtimale karşı- yanınızda mide ve bağırsak ilaçları getirmenizde yarar var.
KAYNAKLAR
Moğolistan Turizm Ofisi’nin (http://www.mongoliatourism.gov.mn/) internet sitesinden ülkeyle ilgili güncel haberleri ve etkinliklerle ilgili bilgileri edinebilirsiniz. Ayrıca görülecek yerler, otel ve restoran seçenekleri, indirimli ulaşım kartlarıyla ilgili bilgi de sitede mevcut. Aynı bilgileri Ulan Bator’a vardığınızda Sühbatar meydanındaki turizm ofisinden de edinebilirsiniz.
NEREDE YEMELİ?
Taliin Mongol ( Tel: +976 11 319 451). Moğol yemeklerinin tapılası hali. Koyunun etinin binbir hali, at sütü votkası, yak yoğurdu, mantı, tuzlu Moğol çayı, çorbalar, et, et ve daha çok et. Dileyenler için batı tipi yemekler de var.
City Nomads. ( Tel: +976 11 454 484) . Amerikan dekorlu bu restoranda Moğol ve batılı yemek menüsü geniş. Moğollar arasında pek revaçta. At eti çorbasını paylaşın, tek başınıza bitirmeniz zor.
Chez Bernard Cafe ( Tel: +976 11 8810 0135). Turistlere yönelik yarı Moğol yarı batılı menü. Diğer gezginlerle karşılaşmak ve tur ayarlamak için ideal nokta. Moğol mantısı banş ve kuşur deneyin. Yumruk kadar gelen mantıları bizim tırnak kadar mantılarla karşılaştırmayın, burada et ucuz, un pahalı.
Chinggis Club (Tel: +976 11 325 820). Bira, patates ve et. Alman kostümlü Moğolların servis ettiği kendi yaptıkları özel biraları harika. Tabiri caizse Mogolistan’ın göbeğindeki Almanya.
NEREDE KALMALI?
Kempinski Khan Palace Hotel ( East Cross Road, Peace Avenue, Bayanzurkh districtTel: +976 11 463463, http://www.khanpalace.com/ , Oda fiyatları $125-450):
Batı standarlarında güzel bir otel, özellikle işadamları tercih ediyor.
Narantuul Hotel (Chingeltei District,2 khoroo, Baruun Durvun zam
Tel: +976 11 330565 , www.narantuulhotel.com , Oda fiyatları $90—150 ) : Aynı kategorideki diğer otellere gore daha ucuz ama daha iyi bir otel. Geniş odalar, güzel hizmet. Suite odaları da hesaplı.
Tel: +976 11 330565 , www.narantuulhotel.com , Oda fiyatları $90—150 ) : Aynı kategorideki diğer otellere gore daha ucuz ama daha iyi bir otel. Geniş odalar, güzel hizmet. Suite odaları da hesaplı.
Hurafeistan: Moğolistan
Gezdiğim yerlerde yerel halkın pek çok ilginç batıl inancı olduğunu fark ettim. Her halkın batıl inançları var ama Moğollar batıl inançlar konusunda herkesi aşmışlar onlara yetişmek zor. Moğol inançları arasında kısa bir gezi yapalım hadi.
- Gerde ( çadır) ıslık çalınmaz, fırtınaya yol açar.
- Kapının eşiğine oturulmaz kısmet bağlanır.
- Kapıdan içeri düşmek iyidir, dışarı düşmek kötüdür.
- Tilki önünüzde soldan sağa geçerse iyidir, para gelir. Sağdan sola geçerse kötüdür para gider.
- Süt dökmek kötü şans getirir. Ama birisi yola çıkarken peşinden süt dökmek gerekir.
- Moğolistan’da çocuklar 5-6 yaşına gelene kadar çabuk hasta olup ölebildikleri için onlara geçici bir isim verilir. Bizim kültürümüzde bunun karşılığı “Boğaç han” hikayesinde vardır, çocuğun ismi büyünce değiştirilir. Moğollarda çocuğun yaşamasını garantilemek için çocuğa” İsimsiz”, “bu yok”, “bu insan değil”, “bu kız (erkek çocuğa verilen isim)” gibi isimler var. Bize Moğolistan’da eşlik eden rehber Ulzii’nin 53 yaşındaki bir çalışma arkadaşından bahsetti. Küçükken “ bu insan değil” adı verilen hanım, ismi daha sonra değiştirilmediği için halen “insan değil” .
- Votka içilmeden önce tanrılara da sunmak gerekir. Bunun için orta parmağınıza votkaya azıcık daldırıp göğe, rüzgara ve toprağa da votka vermeniz gerekir. Yoksa tanrıları kızdırmış olursunuz.
Cengiz Han ve Moğollar
Moğolistan'da herhangi bir şey satabilmek için en kestirme yol üzerine Moğol imparatoru Cengiz Han'ın resmini koymak. Cengiz Han votkası, çayı, kazağı ve pizzası Ulan Batur'da sizleri bekliyor. Moğollar Anadolu'ya kadar gelen Cengiz Han'ı her zaman böylesine benimsememişler. Ülkenin komünist olduğu dönemde Ruslar Moğollara Cengiz Han'ın " emperyalist bir haydut" olduğunu öğretmişler. O dönemde kimse adını anmamış.Komunizm yıkıldıktan sonra kendi kimliklerini arayan Moğollar tarihlerine dört kolla sarılmışlar. Sonuç olarak bugünkü aşırı Cengiz Han sevgisi ortaya çıkmış. Yukarıdaki anıt Ulan Batur'daki 45 metrelik Cengiz Han heykeli. Bunun kadar büyük olmasa da Moğolistan'da her köşesinde Cengiz Han'a adanmış bir anıt bulunuyor.
----------------------------------------------------
Bu blogda yayınlanan yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olabilirsiniz.
Canlı karides yutup kurbağa nefesi koklamak isteyenler Gobi'ye
Moğolistan uzak yer. Bazı gelenek görenek ve alışkanlıkları da öyle. Sağlık konusunda da bazı ilginç inanışları var. Ama işe yarayanı olabilir, bilinmez. Bu gün iki konuda sağlık sorunu olanlara Moğol usulü tedavi yapalım. Midesinde hazım sorunu olanlarla boğazı ağrıyanlar size Gobi yolları göründü!
Güney Gobi'de bir kaynağın başına gelen şöforümüz suyun ve sudaki canlıların mide rahatsızlıklarına iyi geldiğini söyledi.
Daha sonra kaynaktan büyük bir dikkatle canlı karidesleri topladı ve şiseye doldurdu. Karidesler daha sonra canlı canlı midenin yolunu tuttu.
Boğazı ağrıyanlar için çözümü ise Gobili bir deve çobanı verdi: kurbağa nefesi koklamak. Önce yukarıdaki kaynağın civarından bir kurbağa yakalanır. Sonra kurbağanın yanlarına basılarak ağzını sonuna kadar açması sağlanır. Kurbağa ağıza değecek kadar yakınlaştırılıp ağzına nefes verilir. Tabi kurbağa da sizin ağzınıza nefes verir. İkinizden biri bayılana kadar işlem sürdürülür ( genelde kurbağa önce gider). Geçmiş olsun efendim.
----------------------------------------------------
Bu blogda yayınlanan yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olabilirsiniz.
Güney Gobi'de bir kaynağın başına gelen şöforümüz suyun ve sudaki canlıların mide rahatsızlıklarına iyi geldiğini söyledi.
Daha sonra kaynaktan büyük bir dikkatle canlı karidesleri topladı ve şiseye doldurdu. Karidesler daha sonra canlı canlı midenin yolunu tuttu.Boğazı ağrıyanlar için çözümü ise Gobili bir deve çobanı verdi: kurbağa nefesi koklamak. Önce yukarıdaki kaynağın civarından bir kurbağa yakalanır. Sonra kurbağanın yanlarına basılarak ağzını sonuna kadar açması sağlanır. Kurbağa ağıza değecek kadar yakınlaştırılıp ağzına nefes verilir. Tabi kurbağa da sizin ağzınıza nefes verir. İkinizden biri bayılana kadar işlem sürdürülür ( genelde kurbağa önce gider). Geçmiş olsun efendim.
----------------------------------------------------
Bu blogda yayınlanan yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olabilirsiniz.
Bayanzag: Dinazorlar Moğolistan'da!
Ulan Batur'a iki günlük mesafede dünyanın ikinci büyük dinazor buluntusu alanı var. Bayanzag adı verilen bölgede 1922 yılından itibaren yapılan kazılarda yüzlerce dinazor kalıntısına rastlanmıs. İlk kazıyı yapan Amerikalı Ray Chapman Andrews aynı zamanda üniversitede öğgretim üyesi olması ve giyimi sebebiyle Indiana Jones versiyon 1 olarakta anılıyor.
Bayanzag'daki dinazor kalıntıları ve dinazor yumurtaları Ulan Batur'da doğa tarihi müzesinde sergileniyor. Bayanzag'a uğrarsanız buluntuların yapıldığı yerlerde yerel halk size fosil saymaya çalışıyor. Gobi çölü eskiden iç deniz olduğu için oldukça çok sayıda deniz kabuklusu fosili var. Moğolistan'dan dışarı büyüklüğü ne olursa olsun fosil çıkarmanın suç olduğunu hatırlatalım.
----------------------------------------------------
Bu blogda yayınlanan yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olabilirsiniz.
Kaşmir ve Moğollar
Moğolistan'ın gelirlerinin %20 si Kaşmir yününden gelmektedir. Kaşmir yünü, Kaşmir keçilerinin yılın sadece 3 ayında, en soğuk dönemlerde aşırı soğuk iklim koşullarından korunmalarını sağlamak amacı ile oluşan, asıl yünlerinin altındaki ikinci ipeksi yumuşacık yüne verilen addır.
Bir keçiden en fazla 150 gram yün çıkmaktadır. Fazla bölgede yetişmemesi sebebiyle kaşmir yünü oldukça değerlidir. Yolunuz Ulan Batur'a düşerse Türkiye'ye ne hediye götüreceğim diye düşünmenize gerek kalmaz. Ulan Batur'da Kaşmir fiyatları Türkiyedekinin beşte biri.
----------------------------------------------------
Bu blogda yayınlanan yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olabilirsiniz.
Moğolistan'da yollar
Moğolistan'da toplam asfalt yol 1500 kilometre. Diğer bütün yollar toprak. Toprak yollara herhangi bir bakım yapılmıyor, yani bozulan yeri olduğunda o yol bırakılıp yanında başka bir yerden devam ediliyor.
Böyle olunca yanyana paralel yeni yollar açılıp duruyor. Dört çeker araç olmadan şehirler arası yola çıkmak pek akılcı değil.
Özel araçla günde 350 kilometre , kamyonla 200 kilometre yapanlar kendilerini şanslı hissediyor.
Yollarda herhangi bir işaretleme olmadığı için kaybolduğunuzda tek yapabileceğiniz en yakın gerin kapısını çalıp yardım istemek. O zaman yereller yere hemen bir harita çiziveriyor.
Mogolistan'da yola çıkacaklara iyi bir araç, yedek lastik, iyi şoför, sarsıntılara dayanacak güç ve bol sabır diliy0rum.
Moğolistan'da bizim aracın arka koltuğunda olmak nasıl bir tecrübe merak edenler için:
http://www.youtube.com/watch?v=ZGJyQ8Bdl3A
Mooğolistan'da yolların %99'u nasıl bir yer diyenler için:
http://www.youtube.com/watch?v=Gx41jdmTeFI
----------------------------------------------------
Bu bloğa üye olarak yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olun
Böyle olunca yanyana paralel yeni yollar açılıp duruyor. Dört çeker araç olmadan şehirler arası yola çıkmak pek akılcı değil.
Özel araçla günde 350 kilometre , kamyonla 200 kilometre yapanlar kendilerini şanslı hissediyor.
Yollarda herhangi bir işaretleme olmadığı için kaybolduğunuzda tek yapabileceğiniz en yakın gerin kapısını çalıp yardım istemek. O zaman yereller yere hemen bir harita çiziveriyor.
Mogolistan'da yola çıkacaklara iyi bir araç, yedek lastik, iyi şoför, sarsıntılara dayanacak güç ve bol sabır diliy0rum.Moğolistan'da bizim aracın arka koltuğunda olmak nasıl bir tecrübe merak edenler için:
http://www.youtube.com/watch?v=ZGJyQ8Bdl3A
Mooğolistan'da yolların %99'u nasıl bir yer diyenler için:
http://www.youtube.com/watch?v=Gx41jdmTeFI
----------------------------------------------------
Bu bloğa üye olarak yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olun
Koyun kesimi ( Moğolistan)
Moğolların hayatı et. Etrafta sebze meyve olmadığı için et ve süt ürünlerini çok sık olarak tüketiyorlar. Moğollar koyun kesimini tam bir cerrah titizliği ile yapıyorlar: 30 saniyede sona eren kesimde koyun bizim yönteme kıyasla çok daha az acı çekiyor ( çok hızlı ölüyor ) ve koyundan tek damla kan bile toprağa düşmüyor.
Koyunu sırt üstü yere yatırıyorlar. Sonra küçük bir bıçakla ve hızla koyunun karnında içine el girecek kadar bir yer açılıyor. Bu sırada koyundan ses çıkmıyor nedense?
Koyunu sırt üstü yere yatırıyorlar. Sonra küçük bir bıçakla ve hızla koyunun karnında içine el girecek kadar bir yer açılıyor. Bu sırada koyundan ses çıkmıyor nedense?
Daha sonra kesimi yapan kişi açtığı delikten içeri kolunu sokup koyunun kalbine giden ana damarı koparıyor. Koyun bir kez kısaca ses çıkarıyor ve ölüyor. Tüm işlem 30 saniye sürüyor.
Koyunun her parçası özenle çıkarılıyor. Kanı bile atılmıyor, bir nevi sucukya kullanılmak üzere bir kapta toplanıyor. Yerde tek damla kan yok.
Erkekler büyük parçalarla uğraşıken kadınlar sakatatkları temizliyor.
20 dakika kadar süren et parçalama işlemi sonrası et soğuması için asılıyor.
----------------------------------------------------
Bu bloğa üye olarak yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olun
Ger ( Yurt) Nedir? Ger Kampı Nedir?
Ger, bizim yurt dediğimiz göçebe çadırlarına Moğolistan'da verilen ad. Tahta, deri, keçe ve kumaştan imal edilen gerler 2-3 saatte kurulabiliyor.
Gerin ortasındaki tekerlek yükü taşıyan tahtaların birleşme yeri. Aynı zamanda aileyi simgelediği için sembolik önemi var. Moğol gerlerinde tekerleği tutan iki tahta arasında geçilmesi hoş karşılanmıyor çünkü karı koca arasına girilmiş sayılıyor.
Gerler sahibinin gelir durumuna göre büyük olabiliyor. Genelde kapının karşısında aile resimleri ve dini eşyalar yer alıyor. Buraya sırtınızı dönmek ayıp.
Göçerlerin bir kısmı güneş panelleri ile TV çalıştıracak kadar elektrk elde edebiliyor. Sonuçta akşamları dünyanın bir ucunda ıssızlığın ortasında en yakın komşunuzun 10 kilometre ötede olduğu bir yerde Fashion TV'yi göçerlerle beraber seyredebilirsiniz. Anladığım kadarıyla özellikle göçer erkekler İtalyan kadın modasının sıkı takipçisiler...
Gerin bir köşesinde et kurutuluyor, peynir ve süt kapları da gerde yerlerini alıyorlar. Sonuçta gerler koku bakımında zengin.
Akşamları gerdeki divanlar açılıp yatak haline getiriliyor ya da yer yatağı kuruluyor ve tüm aile birlikte aynı yerde yatıyor. Akşamları gerin ortasındaki soba yakılıyor ama gerin üst kısmındaki teker kısmı açık bırakılabiliniyor. Bu sobaya pis şeyler atmak ya da yemek parçaları koymak ayıp sayılıyor.
Moğolistan'da kırsal kesimde pek otel yok. Onun yerine ger kampları var. Hava soğuduğunda çoğu kapanan bu kamplarda geceleri gerde kalıyorsunuz. Kampın ortak lokanta ve banyosundan yararlanıyorsunuz. Bu gezide kaldığımız ger kampları şaşırtıcı biçimde temiz ve yemekler doyurucu idi.
Ger kurulumu nasıl mı oluyor? Cevabı burada:
----------------------------------------------------
Bu bloğa üye olarak yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olun
Gerin ortasındaki tekerlek yükü taşıyan tahtaların birleşme yeri. Aynı zamanda aileyi simgelediği için sembolik önemi var. Moğol gerlerinde tekerleği tutan iki tahta arasında geçilmesi hoş karşılanmıyor çünkü karı koca arasına girilmiş sayılıyor.
Gerler sahibinin gelir durumuna göre büyük olabiliyor. Genelde kapının karşısında aile resimleri ve dini eşyalar yer alıyor. Buraya sırtınızı dönmek ayıp.
Göçerlerin bir kısmı güneş panelleri ile TV çalıştıracak kadar elektrk elde edebiliyor. Sonuçta akşamları dünyanın bir ucunda ıssızlığın ortasında en yakın komşunuzun 10 kilometre ötede olduğu bir yerde Fashion TV'yi göçerlerle beraber seyredebilirsiniz. Anladığım kadarıyla özellikle göçer erkekler İtalyan kadın modasının sıkı takipçisiler...
Gerin bir köşesinde et kurutuluyor, peynir ve süt kapları da gerde yerlerini alıyorlar. Sonuçta gerler koku bakımında zengin.
Akşamları gerdeki divanlar açılıp yatak haline getiriliyor ya da yer yatağı kuruluyor ve tüm aile birlikte aynı yerde yatıyor. Akşamları gerin ortasındaki soba yakılıyor ama gerin üst kısmındaki teker kısmı açık bırakılabiliniyor. Bu sobaya pis şeyler atmak ya da yemek parçaları koymak ayıp sayılıyor.
Moğolistan'da kırsal kesimde pek otel yok. Onun yerine ger kampları var. Hava soğuduğunda çoğu kapanan bu kamplarda geceleri gerde kalıyorsunuz. Kampın ortak lokanta ve banyosundan yararlanıyorsunuz. Bu gezide kaldığımız ger kampları şaşırtıcı biçimde temiz ve yemekler doyurucu idi.
Ger kurulumu nasıl mı oluyor? Cevabı burada:
----------------------------------------------------
Bu bloğa üye olarak yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olun
Mogol yemekleri
Moğol yemekleri ana hatlarıyla dört bileşenden oluşuyor: et, un, patates ve süt ürünleri.
Et çok nadir olarak ızgara yapılıyor, onu da tam beceremiyorlar. Et haşlanıp özellikle tüm yağı ile birlikte tüketiliyor. Türkiye'de Moğol restoranına gitmişseniz menüde yer alanların Moğolistan yemekleri ile bir ilgisi olmadığını göreceksiniz, ismi iyi duruyor herhalde.
Burada bir kaç yemeği beraberce bakalım.
Et suyu çorbası. Patates ile beraber kaburga etinin kaynatılması ile yapılıyor. Ortaya ayrıca haşlanmış et geliyor. Bu eti tabağınıza almıyorsunuz, yandaki bıçakla bir parça kesip elinizde yiyorsunuz.
Bayntan çorbası. Bir nevi tarhana çorbası ama booooooll etli. Sabah kahvaltısında yeniyor, akşamdan kalanlara iyi geldiği söyleniyor.
Khorhug. Parça etler soba üzerinde haşlanıyor. İçleri tam pişşin diye sobanın içinde kızdırılan taş parçaları yemeğe ekleniyor. Yemek hazır olduğunda sofraya ilk önce bu taşlar geliyor. Sıcak ve yağlı taşları 3-5 dakika düşürmeden ellerinizde dolaştırmanın sağlığa iyi gekdiği söyleniyor. Etler geldiğinde sofrada çatal filan olmuyor. Ortadaki bıçakla eti kesip bıçağı geri koyuyorsunuz.
Göçebe çadırlarında hemen size yiyecek içecek bir şeyler çıkarılıyor. Aşağıdaki masada ayrag ( kımız) , yak sütünden yapılma kaymak ve kurulmuş peynir var.
Kurutulmuş peynir herhangi bir şekilde soğutma gerektirmiyor. Bazıları kemik kadar sert oluyor. Çok lezzetli ama dişlere eziyet olabiliyor. Yaşlı Moğollar kurutulmuş peynirleri yiyebilmek için ilk önce 3 saat sütte bırakıyorlar.
Erişte yemekleri oldukça yaygın. Minimum sebze, maksimum yağ ve et prensibine göre yapılan bu yemekler çok doyurucu.
Mantı çorbası. Olabildiği kadar ince bir hamur içine olabildiği kadar çok et sığdırılıp servise ediliyor. Moğolistan'ın geniş düzlüklerinde buğday etten daha değerli onuniçin idareli kullanıyorlar ama ette bol kepçeler.
Ette bol kepçeler deyince sabah çayınızı kurutulmuş etle ( borst) almaz mıydınız? Tabi içinde pirinçte var. Bildiğiniz çaylardan değil demem gerek var mı?
Buuz. Bildiğimiz mantının Moğolcası. Hamur içine olabildiği kadar çok et alacak şekilde açılıyor sonra ya haşlanıyor ya da buharda pişiriliyor.
Huşur. Bizdeki adıyla çiğbörek.
Vejeteryansanız Moğolistan'da bayağı kilo vereceksiniz dememe gerek var mı?
Afiyet olsun!
DUYURU: 27 Şubat 2010 Cumartesi günü Moğolistan'la ilgili fotoğraf gösterisi ve söyleşi yapıyoruz, detaylı bilgi burada.
----------------------------------------------------
Bu bloğa üye olarak yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olun
Et çok nadir olarak ızgara yapılıyor, onu da tam beceremiyorlar. Et haşlanıp özellikle tüm yağı ile birlikte tüketiliyor. Türkiye'de Moğol restoranına gitmişseniz menüde yer alanların Moğolistan yemekleri ile bir ilgisi olmadığını göreceksiniz, ismi iyi duruyor herhalde.
Burada bir kaç yemeği beraberce bakalım.
Et suyu çorbası. Patates ile beraber kaburga etinin kaynatılması ile yapılıyor. Ortaya ayrıca haşlanmış et geliyor. Bu eti tabağınıza almıyorsunuz, yandaki bıçakla bir parça kesip elinizde yiyorsunuz.
Bayntan çorbası. Bir nevi tarhana çorbası ama booooooll etli. Sabah kahvaltısında yeniyor, akşamdan kalanlara iyi geldiği söyleniyor.
Khorhug. Parça etler soba üzerinde haşlanıyor. İçleri tam pişşin diye sobanın içinde kızdırılan taş parçaları yemeğe ekleniyor. Yemek hazır olduğunda sofraya ilk önce bu taşlar geliyor. Sıcak ve yağlı taşları 3-5 dakika düşürmeden ellerinizde dolaştırmanın sağlığa iyi gekdiği söyleniyor. Etler geldiğinde sofrada çatal filan olmuyor. Ortadaki bıçakla eti kesip bıçağı geri koyuyorsunuz.
Göçebe çadırlarında hemen size yiyecek içecek bir şeyler çıkarılıyor. Aşağıdaki masada ayrag ( kımız) , yak sütünden yapılma kaymak ve kurulmuş peynir var.
Kurutulmuş peynir herhangi bir şekilde soğutma gerektirmiyor. Bazıları kemik kadar sert oluyor. Çok lezzetli ama dişlere eziyet olabiliyor. Yaşlı Moğollar kurutulmuş peynirleri yiyebilmek için ilk önce 3 saat sütte bırakıyorlar.
Erişte yemekleri oldukça yaygın. Minimum sebze, maksimum yağ ve et prensibine göre yapılan bu yemekler çok doyurucu.
Mantı çorbası. Olabildiği kadar ince bir hamur içine olabildiği kadar çok et sığdırılıp servise ediliyor. Moğolistan'ın geniş düzlüklerinde buğday etten daha değerli onuniçin idareli kullanıyorlar ama ette bol kepçeler.
Ette bol kepçeler deyince sabah çayınızı kurutulmuş etle ( borst) almaz mıydınız? Tabi içinde pirinçte var. Bildiğiniz çaylardan değil demem gerek var mı?
Buuz. Bildiğimiz mantının Moğolcası. Hamur içine olabildiği kadar çok et alacak şekilde açılıyor sonra ya haşlanıyor ya da buharda pişiriliyor.
Huşur. Bizdeki adıyla çiğbörek.
Vejeteryansanız Moğolistan'da bayağı kilo vereceksiniz dememe gerek var mı?
Afiyet olsun!
DUYURU: 27 Şubat 2010 Cumartesi günü Moğolistan'la ilgili fotoğraf gösterisi ve söyleşi yapıyoruz, detaylı bilgi burada.
----------------------------------------------------
Bu bloğa üye olarak yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olun
Tuvaletler
Moğolistan'da kırsal alanda göçebeler en geç 3 ayda bir yer değiştirdiğinden tuvaletler 3 ay içinde yıkılacağı bilinerek yapılıyor.
Sonuçta 4 duvar yerine tek duvar tuvaletlerde doğayı ve geçenleri seyrederek doğanın çağrısına cevap veriyorsunuz.
/>----------------------------------------------------
Bu bloğa üye olarak yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olun
Kımız ( ayrag)
Kımız, eski Türklerin geleneksel içkisidir. At sütünden yapılan bu içki Moğolistan'da her daim karşınıza çıkar.
Kımız, taze sağılmış at sütünün inek derisinden bir torbaya konup süzülmesi ve sık sık karıştırılması ile yapılır. İçine herhangi bir madde eklenmez.
Kımız alkol içerir ancak kımız içip sarhoş olmak cidden büyük bir mideye sahip olmayı gerektirir: 2.2 litre taze kımızda bir şişe biradaki kadar alkol bulunur. Kımızdaki alkol oranı ( %0.7 ila %3) bildiğimiz bozanın ( %2 ila %6) yarısıdır.
Kımız içerdiği yüksek protein ve vitaminler nedeniyle hastalıkların tedavisinde de kullanılmaktadır.
Moğolistan'da hemeh her gerde misafirlere çıkarılan kımızın yerel adı "ayrag" dır. Sokaklarda da karşınıza ayrag satan tezgahlar çok sık karşınıza çıkacaktır.
Geleneksel olarak kımız küçük bir tasta içilir. Tadı hafif ekşi ayran gibi olup görünümü aşağıdaki gibidir.
Kımızla ilgili daha detaylı bilgi şu sitede var.
----------------------------------------------------
Bu bloğa üye olarak yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olun
Kımız, taze sağılmış at sütünün inek derisinden bir torbaya konup süzülmesi ve sık sık karıştırılması ile yapılır. İçine herhangi bir madde eklenmez.
Kımız alkol içerir ancak kımız içip sarhoş olmak cidden büyük bir mideye sahip olmayı gerektirir: 2.2 litre taze kımızda bir şişe biradaki kadar alkol bulunur. Kımızdaki alkol oranı ( %0.7 ila %3) bildiğimiz bozanın ( %2 ila %6) yarısıdır.
Kımız içerdiği yüksek protein ve vitaminler nedeniyle hastalıkların tedavisinde de kullanılmaktadır.
Moğolistan'da hemeh her gerde misafirlere çıkarılan kımızın yerel adı "ayrag" dır. Sokaklarda da karşınıza ayrag satan tezgahlar çok sık karşınıza çıkacaktır.
Geleneksel olarak kımız küçük bir tasta içilir. Tadı hafif ekşi ayran gibi olup görünümü aşağıdaki gibidir.
Kımızla ilgili daha detaylı bilgi şu sitede var.
----------------------------------------------------
Bu bloğa üye olarak yeni yazıların size otomatik olarak e-postalanmasını isterseniz linke tıklayarak ŞİMDİ GEZELİM'e abone olun
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
