Peru'nun Geleneksel Yemeği "Kobay" Yer Misiniz?

Kobay ( http://tr.wikipedia.org/wiki/Kobay ) fare-tavşan arası bir hayvan. Batıda ev hayvanı olarak oldukça tutuluyor, bir de bilimsel deneylerde kullanılıyor. "Birinin yemeği başkasının zehiri" sözü var ya, işte kobay için de bu geçerli. Batıda ev hayvanı tercih edilen kobay, Peru'nun And dağlarında aranılan bir yiyecek. Çevre koşulları ve üç bin metreyi aşan yükseklik sebebiyle tavuk gibi hayvanların yetiştirilmesi oldukça zor, ama kobaylar bu çevrede rahatça yaşıyorlar. Bundan dolayı kobay And dağlarında yaşayanların başlıca protein kaynaklarından. Yerel dilde "cuy" denen bu kobayı bir çok lokantada tadabilirsiniz. Merak edenler için not: ee bunun da tadı tavuğa benziyor iyi mi?



 Simdigezelim.com'a abone olun, daha keyifli, daha ekonomik ve daha güvenli bir gezi için gerekli bilgiler posta kutunuza gelsin. Abonelik için buraya gidiniz.