Fransız ve İsviçre Mutfağında "Köpek"

Asya ya da Afrika'da köpek yiyenleri gören bizim ve batılıların yüzleri hemen ekşiyiverir. 

"Gerikalmışlar" nasıl olur da bu yemeği yiyebilmektedir?


















Yukarıdaki foto, 20.yy başında Fransa'da bir köpek kasabını gösteriyor.

 Burada da İsviçre'de halen yapılan bir köpek yemeğinin tarifi var ( Gedörrtes Hundefleisch).

Aynı kitapta beyin, paça, dil gibi çoğu batılı tarafından "yenemez" yemeklerin de tarifleri eklenmiş.

Anafikir: Toplumlar ve mutfaklar akışkandır, içindeyken görmesi zordur.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Google, Blogger yada OpenID hesabınızla girerek yorum bırakabilirsiniz. Spam yorumları siliyorum, gireceğiniz dış linkler takip edilemez. Teşekkürler

Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...