Afrika'nın yemeği: Ugali

Bizim için ekmek neyse Afrika'lı içinde Ugali o.

Ugali, mısır unu , su ve yağla hazırlanan doyurucu bir katık. Özellikle doğu Afrika sofralarında illaki var.

Ugali'de protein yok. Afrika'nın bazı bölgelerinde günlük öğünlerde başka protein kaynakları eklenmezse fazla ugali tüketimi unutkanlıkve ölüme kadar giden sorunlara yol açabiliyor.